田中まり先生のにんにくレシピ!! 【黒にんにく入り三種の神器巻き】

ガロハ~
こんにちはガーリックのプロフェッショナル、「ガリプロ」です。

今日は薬膳料理教室「壽桃」(しょうたお)主宰の田中まり先生のレシピを紹介いたします!!
健康に良いのはもちろん、とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

それではレシピのご紹介

 

黒にんにくレシピ

黒にんにく入り三種の神器巻き

1人あたり 約165kcal

材料

・豚薄切り肉 100
・塩、胡椒 少々
・水 大さじ2
・片栗粉 小さじ1/2
・黒にんにく 3片
・生姜 小1片
・青ネギ 10本程度

<甘辛たれ>
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・水 小さじ2
・片栗粉 小さじ1/2

作り方

豚肉をボールに入れ、水、塩、胡椒を加えて、手でグルグル混ぜて下味をつけ、さらに片栗粉を加えて混ぜる。
黒にんにくと生姜は繊維に添って薄いくし切り千切りみじん切りにする。
③①
の豚肉をお皿に広げ、葱を長いまま乗せ、豚肉の長さで切る。
④③
の上に、の生姜、黒にんにくを乗せて豚肉で巻き、フライパンに並べ、ふたをして蒸し焼きにする。
甘辛たれの材料をすべて混ぜ合わせ、にかけて照りがついたら出来上がり!